酿酒葡萄与普通葡萄的分别：俗话说，好吃的葡萄不做酒，我们在水果摊上见到的葡萄是用来生吃的，并不能酿酒，因为这类葡萄个大，水分含量高，纤维也多，而含糖量是低的，用这种葡萄做酒的话，是酿造不出好酒来的。一般来讲，酿酒的葡萄都是颗粒小，但精华很多的。